俳優で映画監督のスタンリー・トゥッチが、世界で最も愛されているイタリア料理を魅力的な人々とのエピソードや特別な料理とともに紹介。プロのシェフ、アマチュアの料理人、農家や漁師、ワインメーカーや醸造家、そして食への情熱を分かち合い、彼にインスピレーションを与えてくれる仲間たちと出会う。そのユニークな地質や気候の変化から、歴史、政治、現代の多文化主義に至るまで、トゥッチはインスピレーションを得るだけでなく、イタリアについて多面的に学んでいく。

大人気シリーズ待望の新シーズン。冬が終わりに近づき、ベビーブームの春はすぐそこだが、病院は吹雪に見舞われる。新たに子馬を迎えるポール一家。病院がますます多忙をきわめるなか、ポール動物病院に獣医師が新たに加わり、チームは息をつく。

アラスカの動物の飼い主たちはミシェル･オークリー先生が往診に来ると大喜び。ミシェルは、カナダにいる気性が荒い特別な牛や痩せた子馬、診療所を訪れた咳の出る猫、アラスカ野生動物保護センターにいるジャコウウシや年老いたオスのエルクなど、あらゆる動物の診察を行う。またコディアック島では初産を迎えるヤギの世話もする。

アメリカの税関･国境警備局と国土安全保障捜査局は、米国全域から国境沿い、さらにはコロンビアに至るまで広く活動し、禁制品の取り締まりを行っている。また検問所から街路まで、あらゆる場所で違法な人身売買を阻止することも重要な任務だ。彼らは国土の門番となり、人間の遺体、古代の遺物、フェンタニルよりも危険な新手の麻薬など、さまざまな密輸品の摘発に挑む。今日も各地で悪と闘う取締官や捜査官の奮闘に密着する。

狩る者と狩られる者の戦いを新たな視点で解き明かす野生動物シリーズ。ホッキョクグマ、ヒョウ、ホッキョクオオカミ、ハイイロオオカミといった生態系の頂点に君臨するハンターが獲物に照準を合わせ、襲いかかり、仕留めるまでのプロセスに焦点を当て、動物たちの身体的特性や動きを詳しく説明する。ハンターは、いかにして巧みに攻撃をかわす獲物を捕らえるのか？　獲物を仕留める決定的瞬間に着目し、これまでにない角度からその要因を解析する。

愛車の復活を夢見るオーナーのために100台以上のクラシックカーをレストアしてきた『カー・SOS』の特番第4弾！　2人が趣向を凝らしてサプライズを仕掛けるお披露目シーンの特集も最新版をお届け。匠たちの技術の特集では入手困難なパーツを再現するハイテク機械や、最新の技術などを紹介していく。また、過去に手掛けたトラクターやバス、消防車など、珍しい車も勢ぞろい。今回は放送ではカットされた未公開シーンも大放出！

古代ローマ遺跡の発掘現場で、新たな発見に挑む考古学チームに密着する本シリーズ。総集編では、これまで放送したエピソードの中から厳選し、古代ローマの新たな一面を明らかにする。第1話目では、女性考古学者たちに焦点を当て、偉大な古代文明の真実に迫る。トスカーナ地方に残る、長い間失われたままだった円形闘技場や、火山灰に埋もれた都市ポンペイの古代浴場の地下、さらにはナポリ湾の近郊に沈んだ水中都市の財宝や、ローマの中心にそびえたつコロッセオなどを調査。彼女たちがもたらした発見により、かつて栄華を誇ったローマ帝国の新たな一面が浮かび上がる。

ミシガン州中央部の農業地帯で活躍する獣医師、ポール先生の大人気シリーズ『スゴ腕どうぶつドクター』を、ゴールデンウィーク 5/3 (土・祝)から5/6 (火・休) の4日間で大特集。これまでのシリーズから厳選したエピソードを連続放送する。最終日5/6 (火・休) は放送10周年で制作されたスペシャルに加えシーズン12を全話一挙放送。さらに18:00には最新シーズンより＃1を日本初放送。今年のゴールデンウィークもポール先生のスゴ腕が光る！

5/20 (火) より日本初放送する最新シーズン『仰天！運び屋vs取締屋in全米エアポート 8』を前に、前シーズン全8話を2週にわたりキャッチアップ放送。運び屋たちは、あらゆる手段で麻薬や偽造品などの様々な違法な品々の密輸を試みる。彼らと国土安全保障省の精鋭たちとの攻防から目が離せない。

5/25（日） の『特選！カー・SOS 思い出の名車 4』 4話一挙放送を前に、前2シーズンの『特選！カー・SOS 思い出の名車2』、『特選！カー・SOS 思い出の名車 3』をキャッチアップ放送。ティムとファズがこれまでレストアしてきた名車たちと、各オーナーたちの人生のドラマをもう一度たっぷり味わおう。